Orange Chocolate Cake | كيكة برتقال وشوكولاتة

How to make the most delicious orange chocolate cake

Ramadan is incomplete without dessert right after your main dish. I am writing this blog post during the Holly month of Ramadan, when Muslims fast for a whole month. The beautiful thing is that we only fast from sunrise to sunset and then we can just indulge and enjoy what we prepare. Fasting is a way to examine self restrains and constrains. A beautiful spiritual month, where family and friends unite, everyday, for Iftar after they break their fast.

Today, I decided to share with you one of my favorite recipes besides the Fererro Rocher Cake. For both chocolate and fruit lovers. The taste combination of Oranges and Chocolate is just enriching. I personally can never get enough of it.

وصفة كيكة الشوكولاته والبرتقال المشهية

I found this Recipe on the Bakers Royale food blog, and it was the first time for me to try any of the recipes. This one turned out to be great, delicious, soft and tasteful and worth sharing. I changed minor things to the original recipe, and translated it into Arabic.

From the Bakers Royale Blog

Makes enough for 8-10 people – Preparation time 1hour

Ingredients

For the Orange Cake:

2 Eggs

1 cup of sugar

2 1//4 cup all purpose flour

1 teaspoon baking soda

1/2 teaspoon baking powder

1 teaspoon salt

1/2 cup of Olive Oil

2 tablespoons of Orange Zest

1/2 cup Orange juice

1/2 cup sour cream

1 teaspoon vanilla

For the Chocolate Buttercream Frosting: 

3 sticks of butter – softened

2/3 cup of unsweetened cocoa powder

4 cups of powdered sugar

4-5 tablespoons of skimmed milk

1 teaspoon of Orange juice

وقت الطهي: ساعة – عدد:  ٨-١٠ اشخص

المقادير:

لصنع كيكة البرتقال

٢ بيض

١ كوب سكر

٢ ١/٤ كوب دقيق

١ ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم

١/٢ ملعقة صغيرة بيكنج باودر

 ١ ملعقة صغيرة ملح

١/٢ كوب زيت زيتون

٢ ملعقة صغيرة قشر البرتقال

١/٢ كوب عصير برتقال

١/٢ كوب الكريما الحامضة

١ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

لصنع كريمة الشوكولاتة

٣ زبدة – طرية

٢/٣ كوب كاكاو بودره

٤ كوب سكر ناعم

٤-٥ ملعقة كبيرة حليب خالي الدسم

١ ملعقة صغيرة عصير برتقال

Orange-Chocolate-Cake copy

Recipe

To make the Cake: 

  1. Preheat your oven to 350 degrees.
  2. In an electric mixer, mix the eggs and sugar for about 5 minutes, until pale and thick.
  3. In a separate large bowl, mix the flour, baking soda, baking powder, and salt.
  4. In a small bowl, mix the olive oil, orange zest, juice, and sour cream.
  5. Add the vanilla to the eggs mixture until combined.
  6. Now on low-speed, add a little bit from the flour mix into the eggs mix, and mix, then add a little from the olive oil mix along to the eggs and flour mix and mix. Repeat until all the mixes are combined and mixed well.
  7. Bake for about 30 minutes. Make sure you stick a tooth pick to make sure the cake is well-baked before turning the oven off.
  8. Leave the cake to cool completely, and then slice it in half with a knife to form 2 slices of the cake.

To make the chocolate buttercream frosting:

  1. Butter must not be cold, it should be soft, and in an electric mixer, mix it well with the cacao powder on low speed until well mixed. Then turn the mixer to high and mix for another minute.
  2. Add in 1 cup of sugar at a time, along with 1 tablespoon of milk at a time, as you mix each well. Beat on low until mixed, and then mix on high for 30 seconds. Keep repeating until all the sugar, milk and the butter and cacao are well combined. Add in the orange juice and mix.
  3. Your frosting is ready. Once your cake is cool, and cut in half, start filling the bottom slice with the filling, cover the filling with the top slice of the cake, and cover the full cake with your filling. (For details on how to cut the cake in half check the Ferrero Rocher cake preparations)

You will love it. Try it, share it and let me know if you have any questions.

طريقة التحضير:

لصنع كيكة البرتقال

١-  اضيءي الفرن ل ٣٥٠ درجة

٢-  استعملس الخلاط الكهرباءي و اخلطي، البيض و السكر لمدة ٥ دقاءق

٣- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، بيكربونات الصوديوم ،  بيكنج باودر، و الملح

٤- في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون، قشرالبرتقالو عصير البرتقال، و الكريما الحامضة

٥- ضيفي فانيليا سائلة الى خلطط البيض

٦- في الخلاط الكهرباءي على سرعة بطيق، ضيفي من خلطط الدقيق ثم خلطط الزيت و اخلطيهم.

٧-اخبزي الكيك لمدة ٣٠ دقيقة او اكثر.  افحصي الكيك بسكين للتءكد من خبزها الكامل.

٨- اتركي الكيك لتبرد

لصنع كريمة الشوكولاتة

١-  استعملس الخلاط الكهرباءي و اخلطي، الزبدة و كاكاو بودره

٢- ضيفي كوب سكر ١ و معلقة حليب ١ و اخلطي ٤ مرات، حتى تخليتي كل السكر و الحليب مع الزبدة

٣- ضيفي عصير البرتقال. بعد ما تبرد الكيكة، اقسميها من النصف، و ضيفي الكريمة فلداخل (الطريقة موجدة في وصفة كعكة الفريرو روشير)  ثم ادهني كل الكيك فلخارج بكريمة الشوكولاتة.

ان شا الله تكونو حبيتوها. شاركوني برقيكم.

Orange-Chocoalte-Cake-1

2 thoughts on “Orange Chocolate Cake | كيكة برتقال وشوكولاتة

  1. Pingback: In both Arabic & English a Bakers Royale Recipe of Orange Chocolate Cake | طريقة عمل كيكة الشوكولاته والبرتقال | Razan Masri

  2. Pingback: For a delicious refreshing Ramadan Desert, try this Blackberry Cake Recipe |حلاويات رماضانية خفيفة و سهلة: جربوا وصفت كيكة توت اسود | Razan Masri

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s